Lyx-kladdkaka

På kladdkakans dag var jag hemma hos plastsyster och hennes världens sötaste bebis och bakade lite. Testade en ny kladdkaka med kladd (chokladtryffeltopping) på, dagen i ära. Hur gott som helst.

Ingredienser:
150g smält margarin
2 ägg
3dl socker
2dl vetemjöl
1dl kakao
1tsk kakao
4msk vaniljsocker

Chokladtryffeltopping:
2dl grädde
1msk honung
100g fin mörk choklad
1, 5 msk smör

Så här gjorde jag:
1. Värm ugnen till 175grader.
2. Vispa ägg och socker och blanda i det smälta smöret.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll sedan ner i smörblandningen. Blanda väl.
4. Smöra och ströbröda en form och häll i smeten. Grädda i 30min.

Topping:
1. Koka upp grädde, honung och socker i en kastrull.
2. Bryt chokladen i en bunke och ha i smöret
3. Häll över den varma gräddblandningen och mixa med stavmixer tills det är en slät smet. Går säkert rba att bara röra tills chokladen och smöret löst sig.
4. Ställ in i kylskåpet för att stelna och bred över kakan när den svalnat.

Vi åt med glass men går säkert även bra till grädde eller vaniljkesella.